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开瓶器的材料主要分为不锈钢、塑料、木质以及合金等，具体分类和种类、名称如下：
1、不锈钢开瓶器：这是最普遍和常见的开瓶器类型，不锈钢是一种耐腐蚀、坚固耐用的材料，能够承受频繁的使用和重击，不锈钢开瓶器包括多种类型，如兔耳型开瓶器、蝶形开瓶器等。
2、塑料开瓶器：这种开瓶器通常比较轻便且价格低廉，适用于偶尔使用或特殊场合，塑料开瓶器可能包括一些特殊的类型，如电动开瓶器，它们使用电力驱动来打开瓶盖。
3、木质开瓶器：木质开瓶器通常比较精致，适合搭配某些高档的酒瓶，它们通常由天然木材制成，给人一种自然、优雅的感觉。
4、合金开瓶器：合金开瓶器通常结合了不同材料的优点，如高强度、耐腐蚀性、良好的手感等，它们可能包括一些特殊的设计，如多功能开瓶器，集成了刀具、瓶盖起子等工具。
根据开瓶器的结构和功能特点，还可以分为以下种类：
1、手动开瓶器：这是最常见的类型，需要手动操作来打开瓶盖。
2、电动开瓶器：这种开瓶器使用电力驱动，可以更快、更容易地打开瓶盖。
3、气压式开瓶器：利用气压差来打开瓶盖，通常用于打开需要特殊技巧或力气的瓶子，还有一些特殊类型的开瓶器，如用于打开香槟酒瓶的香槟刀和用于打开螺丝瓶盖的手动螺旋开瓶器等。
仅供参考，如需更多与开瓶器相关的信息，可咨询生产厂商或供应商。